DERNIÈRE MINUTE : Le PDG de l’une des plus grandes entreprises de logistique au monde a déclaré le 5 mars à la chaîne suisse SRF que Dubaï disposait encore d’environ dix jours de réserves de produits frais.

L’Iran utilise le «moyen de pression alimentaire» sur les Émirats arabes unis et leurs alliés. Il ne s’agit pas seulement d’une guerre de missiles, et de pétrole mais aussi d’une guerre des chaînes d’approvisionnement.

Cette information n’a fait la une d’aucun grand quotidien anglophone. Elle devrait pourtant être à la une.

Stefan Paul, PDG de Kuehne & Nagel, ne parlait pas à tort et à travers. Il se basait sur les données de la chaîne d’approvisionnement de son entreprise.

Dubaï et l’ensemble du Golfe importent entre 80 et 90 % de leurs denrées alimentaires.

Environ 70 % des produits alimentaires destinés aux pays du Golfe transitent par le détroit d’Ormuz.

Ce dernier est fermé au trafic commercial depuis le 28 février.

La capacité mondiale de fret aérien à destination du Moyen-Orient a chuté de 22 % entre le 28 février et le 3 mars, selon les données d’Aevean publiées par Reuters.

Jebel Ali, le port qui dessert 50 millions de personnes dans le Golfe et qui constitue la plaque tournante régionale pour la grande majorité des importations de denrées périssables de Dubaï, a été touché et a dû suspendre ses activités, avant une reprise partielle le 5 mars.

.Les produits frais ne sont pas des conserves. Ce ne sont pas des réserves stratégiques. Ce sont les fraises, les tomates, la laitue, les mangues, les herbes aromatiques et les produits laitiers qui permettent à une ville moderne de fonctionner. Lorsque ces routes sont fermées, les stocks de produits périssables s’épuisent en temps réel, sans aucune solution de repli.

Dubaï est l’une des villes les plus riches du monde. Elle dispose des ressources financières, de la richesse souveraine et des relations logistiques nécessaires pour s’approvisionner en produits alimentaires du monde entier. Le problème n’est pas d’ordre financier, mais physique.

Le chiffre de dix jours correspond à une estimation spécifique des produits frais, et non à l’approvisionnement alimentaire total.

Dubaï dispose d’importantes réserves de produits secs, de produits congelés et de céréales stratégiques gérées par le gouvernement des Émirats arabes unis.

La population n’est pas confrontée à la famine. Elle est confrontée au moment où le symbole visible d’une ville mondialisée, prospère et interconnectée, s’effondre.